Como funciona?
Pra visitar o Butiá, é preciso fazer uma reserva. Visitas sem agendamento não são possíveis. O ingresso custa R$90 por pessoa (crianças com até dez anos completos são isentas). Ele te dá R$50 de créditos pra consumir o que quiseres (bebida, comida ou passeios). Não é preciso pagar nada antecipadamente e tu podes cancelar a tua reserva a qualquer momento, por qualquer motivo.
O almoço é servido das 12:30 às 15:30. Tu podes escolher qualquer um dos pratos ou, se preferires, o menu completo por R$165 (couvert, entrada, principal e sobremesa).
Pão sírio desidratado com especiarias, servido com manteiga de limão-bergamota do nosso pomar.
Beterrabas assadas na parilla, servidas com chips crocantes de alho e queijo labneh de ovelha.
Pêras assadas na parrilla e servidas com copa artesanal, queijo Poente da Fazenda Três Montes, pesto de salsinha e lascas de pão.
Filet Mignon envolto em sálvia e bacon e assado na parrilla, jus, purê de cenouras.
Risoto de abóbora cabotiá e castanhas grelhadas.
Mousse de chocolate meio-amargo com flor de sal, crumble de cacau e laranja in natura.
Apfelstrudel feito com maçãs e mirtilos, calda de mirtilos e nata batida.
Filézinho grelhado, arroz e batatinhas fritas.
Bebidas não alcoólicas
Sanama Carmenere
Callia Malbec
Água mineral sem gás
Suco de laranja
Água mineral com gás
Suco de uva
Suco de tangerina
Suco de goiaba
Trumpeter Malbec Syrah
Bodega Sossego Rosé
Portillo Malbec
Lupi Reali Montepulciano
Campaña Brut
Campaña Rosé Brut
Celebration Brut
LH Zanini Extra Brut
Portillo Pinot Noir
Mateus Rosé (375ml)
Le Jaja de Jau Rosé
Celebration Moscatel
Valmarino Churchil
Máscara de Fuego Carmenère
Pyros Syrah
LH Zanini Tinto
Pilsen
Vienna
Pale Ale
IPA
Pepperweiss
Portillo Sauvignon Blanc
Callia Pinot Grigio
Sanama Chardonnay
Trumpeter Chardonnay
Callia Torrontés
Sanama Sauvignon Blanc
Campaña Chardonnay
Lupi Reali Trebbiano Orgânico
Les Fleurs Viognier
Cervejas
Sanama Carmenere
Callia Malbec
Água mineral sem gás
Suco de laranja
Água mineral com gás
Suco de uva
Suco de tangerina
Suco de goiaba
Trumpeter Malbec Syrah
Bodega Sossego Rosé
Portillo Malbec
Lupi Reali Montepulciano
Campaña Brut
Campaña Rosé Brut
Celebration Brut
LH Zanini Extra Brut
Portillo Pinot Noir
Mateus Rosé (375ml)
Le Jaja de Jau Rosé
Celebration Moscatel
Valmarino Churchil
Máscara de Fuego Carmenère
Pyros Syrah
LH Zanini Tinto
Pilsen
Vienna
Pale Ale
IPA
Pepperweiss
Portillo Sauvignon Blanc
Callia Pinot Grigio
Sanama Chardonnay
Trumpeter Chardonnay
Callia Torrontés
Sanama Sauvignon Blanc
Campaña Chardonnay
Lupi Reali Trebbiano Orgânico
Les Fleurs Viognier
Espumantes
Sanama Carmenere
Callia Malbec
Água mineral sem gás
Suco de laranja
Água mineral com gás
Suco de uva
Suco de tangerina
Suco de goiaba
Trumpeter Malbec Syrah
Bodega Sossego Rosé
Portillo Malbec
Lupi Reali Montepulciano
Campaña Brut
Campaña Rosé Brut
Celebration Brut
LH Zanini Extra Brut
Portillo Pinot Noir
Mateus Rosé (375ml)
Le Jaja de Jau Rosé
Celebration Moscatel
Valmarino Churchil
Máscara de Fuego Carmenère
Pyros Syrah
LH Zanini Tinto
Pilsen
Vienna
Pale Ale
IPA
Pepperweiss
Portillo Sauvignon Blanc
Callia Pinot Grigio
Sanama Chardonnay
Trumpeter Chardonnay
Callia Torrontés
Sanama Sauvignon Blanc
Campaña Chardonnay
Lupi Reali Trebbiano Orgânico
Les Fleurs Viognier
Vinhos brancos
Sanama Carmenere
Callia Malbec
Água mineral sem gás
Suco de laranja
Água mineral com gás
Suco de uva
Suco de tangerina
Suco de goiaba
Trumpeter Malbec Syrah
Bodega Sossego Rosé
Portillo Malbec
Lupi Reali Montepulciano
Campaña Brut
Campaña Rosé Brut
Celebration Brut
LH Zanini Extra Brut
Portillo Pinot Noir
Mateus Rosé (375ml)
Le Jaja de Jau Rosé
Celebration Moscatel
Valmarino Churchil
Máscara de Fuego Carmenère
Pyros Syrah
LH Zanini Tinto
Pilsen
Vienna
Pale Ale
IPA
Pepperweiss
Portillo Sauvignon Blanc
Callia Pinot Grigio
Sanama Chardonnay
Trumpeter Chardonnay
Callia Torrontés
Sanama Sauvignon Blanc
Campaña Chardonnay
Lupi Reali Trebbiano Orgânico
Les Fleurs Viognier
Vinhos rosé
Sanama Carmenere
Callia Malbec
Água mineral sem gás
Suco de laranja
Água mineral com gás
Suco de uva
Suco de tangerina
Suco de goiaba
Trumpeter Malbec Syrah
Bodega Sossego Rosé
Portillo Malbec
Lupi Reali Montepulciano
Campaña Brut
Campaña Rosé Brut
Celebration Brut
LH Zanini Extra Brut
Portillo Pinot Noir
Mateus Rosé (375ml)
Le Jaja de Jau Rosé
Celebration Moscatel
Valmarino Churchil
Máscara de Fuego Carmenère
Pyros Syrah
LH Zanini Tinto
Pilsen
Vienna
Pale Ale
IPA
Pepperweiss
Portillo Sauvignon Blanc
Callia Pinot Grigio
Sanama Chardonnay
Trumpeter Chardonnay
Callia Torrontés
Sanama Sauvignon Blanc
Campaña Chardonnay
Lupi Reali Trebbiano Orgânico
Les Fleurs Viognier
Vinhos tintos
Sanama Carmenere
Callia Malbec
Água mineral sem gás
Suco de laranja
Água mineral com gás
Suco de uva
Suco de tangerina
Suco de goiaba
Trumpeter Malbec Syrah
Bodega Sossego Rosé
Portillo Malbec
Lupi Reali Montepulciano
Campaña Brut
Campaña Rosé Brut
Celebration Brut
LH Zanini Extra Brut
Portillo Pinot Noir
Mateus Rosé (375ml)
Le Jaja de Jau Rosé
Celebration Moscatel
Valmarino Churchil
Máscara de Fuego Carmenère
Pyros Syrah
LH Zanini Tinto
Pilsen
Vienna
Pale Ale
IPA
Pepperweiss
Portillo Sauvignon Blanc
Callia Pinot Grigio
Sanama Chardonnay
Trumpeter Chardonnay
Callia Torrontés
Sanama Sauvignon Blanc
Campaña Chardonnay
Lupi Reali Trebbiano Orgânico
Les Fleurs Viognier
O piquenique é feito no gramado, de frente para o Guaíba. Nós fornecemos cestas completas e toalhas para colocar na grama. As cestas podem ser retiradas a partir das 15:00 e custam R$195. Elas foram pensadas para dois adultos, mas sempre é possível dividi-las por um número maior de pessoas. Eis o que vem na cesta:
Geléia de morango feita aqui no Butiá somente com morangos e açúcar, nada mais.
Muffins de banana e canela e de chocolate e cenoura, feitos aqui.
Quentinhos.
Copa defumada no pit smoker, produzida de forma totalmente artesanal, sem qualquer tipo de aditivos nem sal de cura.
Feita aqui.
Apresentamos três queijos artesanais produzidos no estado a partir de leite cru de vacas criadas pelos próprios produtores: Alma e Poente, da Fazenda Três Montes, e o Queijo Colonial de Itapuã, do Laticínio Jacobsen.
Os pães são de produção artesanal, fermentados naturalmente, sem adição de químicos ou conservantes.
Brownie feito com chocolate belga aqui no Butiá.
Caponata de pimentões coloridos, feita aqui.
Cachorrinho quente feito aqui, pra comer com maionese de milho verde.
Doce de leite artesanal.
Produzida com limões-bergamota do nosso quintal.
Feita aqui.
Nosso hambúrguer é servido a partir das 16:00 e custa R$48:
R$48
Tradicional hambúrguer do Butiá. 180 gramas de carne preparada aqui, chutney de maçã, cebolas confitadas, rúcula, tomate, queijo colonial de Itapuã, pão brioche de lenta fermentação.
R$36
Hambúrguer de 180 gramas de carne preparada aqui, queijo colonial de Itapuã, pão brioche de lenta fermentação.
R$48
Hambúrguer de cenouras, maionese de amêndoas, brotos de feijão, tomate, pão sem glúten.
R$48
Hambúrguer de cenouras, chutney de maçã, cebolas confitadas, rúcula, tomate, queijo colonial de Itapuã, pão brioche de lenta fermentação.
R$18
Porção de batatas fritas
A resposta para a maior parte das tuas perguntas deve estar aqui:
Fica em Itapuã, um pacato vilarejo de pescadores a uma hora de Porto Alegre por via totalmente asfaltada. A localização exata da fazenda e a senha para abrir o portão nós enviamos assim que a reserva for confirmada.
O Butiá só abre para visitações em finais de semana e feriados*, desde que não esteja chovendo. Por isso a reserva prévia é indispensável. A programação varia de acordo com a previsão do tempo e é divulgada semanalmente. Quando abertos, nosso horário de funcionamento é do meio-dia ao pôr do sol.
*No verão abriremos de quarta a domingo, das 11:00 ao pôr do sol.
Tu podes almoçar, fazer um piquenique, comer um hambúrguer, descobrir o encontro do Guaíba com a Lagoa dos Patos a bordo de nosso barco, fazer uma trilha na mata nativa, alugar uma prancha de Stand Up Paddle ou simplesmente ver a tarde cair sem pressa ouvindo boa música* enquanto o sol se põe sobre o rio.
*Nem sempre todas as atividades estão disponíveis.
Sim, precisa reservar porque não é sempre que estamos abertos. As informações de como chegar e a senha pra abrir o portão da fazenda a gente te manda por e-mail logo que a reserva for feita. Não tem como entrar sem reserva.
Basta colocar o teu e-mail aqui. Nós vamos te enviar todas as informações e um link para reservar (o e-mail geralmente chega em alguns instantes. Se não chegar, é bom dar uma olhada no spam). É rápido e fácil. Não é preciso pagar nada antes.
Nós abrimos as reservas de semana a semana, sempre de acordo com a previsão do tempo. Se chover, não abrimos. Por isso, sempre na quarta ou na quinta-feira anterior ao final de semana em questão (às vezes um pouco antes) nós mandamos um e-mail com a programação e um convite para reservar. Pra receber nossos convites, basta colocar o teu e-mail aqui. Para datas importantes a gente pode fazer uma pré-reserva. É só nos mandar um e-mail.
O almoço é um menu fechado com couvert, entrada, principal e sobremesa. O menu da semana e todas as informações de valores estão aqui.
O piquenique é feito no gramado, de frente para o Guaíba. Nós fornecemos cestas completas e toalhas para colocar na grama. As cestas podem ser retiradas a partir das 15:00 e custam R$195. Elas foram pensadas para dois adultos, mas sempre é possível dividi-las por um número maior de pessoas.
Para saber o que vem na cesta, dá uma olhada aqui.
O ingresso para visitar o Butiá custa R$90, dos quais tu recebes um crédito de R$50 para gastar na data da tua visita. Crianças de até 10 anos completos são isentas. Crianças com 11 anos ou mais pagam R$90, recebendo também o crédito de R$50. O pagamento é feito no dia, na hora de sair, juntamente com eventual consumo adicional.
Nós não pedimos pagamento antecipado. O pagamento é feito no dia, na hora de sair, em cartão de crédito, débito ou dinheiro.
Não permitimos que se traga comida ao Butiá, exceto bolos de aniversário, desde que comunicado com antecedência.
Tu podes trazer teus próprios vinhos e espumantes mediante o pagamento de uma taxa de rolha. Ela pode ser individual (R$ 20 por pessoa, sem limite de garrafas) ou por garrafa aberta (R$ 40 por rolha). Coolers com cerveja não são bem-vindos.
Pets são sempre bem-vindos, desde que em suas guias. Por favor lembra de juntar as sujeirinhas que eles porventura fizerem.
Claro! E se faltar água é só pedir no bar.