curso para assadores

 
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Sábado, 20/07/2019

Inscreva-se abaixo para mais informações sobre a próxima edição

 

Receba todas as informações sobre o curso em seu e-mail e garanta já sua vaga no primeiro lote de ingressos com desconto. Há também um desconto especial para casais. As vagas são super limitadas!

 
 

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Clique no botão acima para informações e valores.


 

Todas as técnicas dos assadores parrilleiros dos pampas gaúcho, argentino e uruguaio explicadas em um único curso:

► Aprenda a ver se a carne que você compra é realmente de qualidade
► Identifique com segurança se o assado está no ponto ideal
► Aprenda a fazer uma desossa e identifique sete diferentes tipos de corte
► Saiba de onde vem cada corte (aprenda na prática!)
► Domine diferentes técnicas, como o fogo de chão e o assado na parrilla
► Saiba quando e como salgar a carne (esqueça o que você fez até agora!)

E muito mais neste curso ministrado por um dos mais concorridos assadores do Brasil: Demétrios “Gaúcho” Richter da Silva.


Demétrios Richter é quem dará o curso. Natural de Três de Maio, ele cresceu ao redor do fogo. É Sommelier de cervejas pela Doemens Academy (Alemanha) e chef parrillero pela Escola Argentina de Parrilla. Ministra cursos de parrilla em todo o Brasil. Demétrios é assador de alguns dos principais festivais e eventos de churrasco no país, como BBQ Secrets, Bárbaros e Testemate BBQ Festival em São Paulo.

O curso é 100% prático, e aborda os seguintes conceitos: a história do churrasco, a qualidade da carne, a parrilla e o fogo de chão, os pontos de cocção, sete tipos de corte e o projeto do campo à mesa. “É ideal tanto para quem já se considera um assador experiente quanto para quem está iniciando na arte da parrilla e do fogo de chão”, diz o ministrante.

“A ideia é levar para os diferentes públicos o espírito e a essência da nação gaúcha, a paixão pelo fogo e pela carne. Mostrar que o assador é a conexão, o domador, o intermediário do fogo, e ele mantém vivo em suas veias a herança de seus antepassados”, enaltece Demétrios.

Se você quiser mais informações, preencha o botão “Quero Mais Informações” acima e você receberá tudo por e-mail.

Ou contate-nos pelo (55) 99704-6028


Perguntas Freqüentes

Como faz para chegar?
O Butiá fica a uma hora de Porto Alegre. O acesso é pela zona sul e a via é totalmente asfaltada. A localização exata é um segredinho bem guardado: a gente manda o mapa por e-mail somente na confirmação da inscrição. 

A que horas devo chegar?
O curso começa às 09:00. Calcule o tempo de viagem desde sua casa. Use o Google Maps para planejar.

As bebidas estão incluídas?
As bebidas serão vendidas à parte. A carta de bebidas do Butiá está aqui.

Como devo pagar o curso?
O pagamento é feito por transferência bancária ou compra on-line, como você preferir. Todos os detalhes para pagamento serão enviados por e-mail.

O que eu devo levar?
Roupas confortáveis e "defumáveis". Ah! Salto alto é uma desvantagem no nosso terreno íngreme e cheio de pedras.

Como será servido o almoço?
Na melhor tradição gaúcha: em pé, ao redor do fogo, à medida em que a carne vai sendo assada.

Minha esposa vai estar junto, mas ela não vai fazer o curso, irá somente para almoçar. Qual o valor?
Temos valores especiais para casais. Veja a pergunta abaixo.

Quero fazer o curso. Vou levar minha mulher e filhos, mas eles não vão participar. Como funciona?
Temos valores especiais para casais. Isso inclui o curso (sua mulher/seu marido pode ou não participar) e as carnes assadas durante o curso. Crianças de até 10 anos podem participar do almoço, que será servido aos poucos, sem custo adicional. Crianças entre 10 e 14 anos tem tarifa especial. 

Posso inscrever um amigo na tarifa de casal?
Amigos e parentes não contam, aí são duas inscrições separadas. A tarifa de casais é só para casais (com e sem filhos).

O que as crianças tem pra fazer no Butiá?
O Butiá tem uma vasta área gramada, muita mata e bastante diversão pra garotada. Provavelmente teremos muitas crianças ao redor do curso. 

O que acontece se chover?
O curso será transferido. Quem não puder vir na nova data receberá o devido reembolso.

Posso levar meu cão?
Sim! Adoramos cachorros, mas é bom ter um pouquinho de bom senso com os animais: nossos amigos de quatro patas devem ficar na guia quando houver pessoas por perto e tu, como bom dono civilizado, cuida das sujeirinhas que ele fizer.